Praat oor die voordele van die tuimelaar wat in 'n vakuumtoestand loop, nou word die tumbler wyd in die voedselbedryf gebruik en kan baie arbeid oplos.Die tuimelaar word wyd in sommige voedselfabrieke gebruik, en die kennis wat almal moet bemeester is: Daar is baie, kom ons kyk saam met die redakteur om te sien wat die voordele is van die tuimelmasjien wat in 'n vakuum-toestand loop.
Vakuumgraad: Vakuum is een van die belangrike funksies van die vakuumtuimelaar.Die voordeel van die gebruik van vakuumtuimering in vleisprodukte is dat deur te stofsuig, die lug tussen die rou vleis en sy ekssudate uitgelaat kan word, sodat termiese uitsetting nie in die daaropvolgende termiese verwerking sal plaasvind en die struktuur van die produk beskadig nie.Vakuum tumbler help ook om die voorkomskleur van gebakte vleisprodukte te verbeter.Die oksidasiereaksie tydens die uithardingsproses van vleisprodukte is uiters nadelig vir die voorkoms en kleur van die produkte.
Die gebruik van vakuumrol en knie sal nie oksidasiereaksies in die langtermyn deurlopende produksieproses veroorsaak nie.Die vakuum help om luggate in die vleis te verwyder terwyl dit verseker dat die pekel vinnig in die vleis binnedring, en die vakuum brei die vleis uit om sagtheid te verbeter.Die vakuumgraad moet egter nie te hoog wees nie, anders sal die vog in die vleis maklik onder hoë vakuum uitgetrek word, wat die kwaliteit van die vleisvulsel sal beïnvloed.Oor die algemeen kan die vakuumgraad -0.04～-0.08 Mpa wees.
Die vakuum in die beker hou baie voordele in: dit is om die produk in 'n vakuumtoestand te laat tuimel en knie, wat die fisiese volume van die produk sal uitbrei en dit sag sal maak.Laat die produk beter smaak.Om produkte in 'n vakuumtoestand te rol en te knie, sal die opwekking van hitte verminder wanneer die produk gevryf en geklits word.En die produk sal nie onder vakuum oksideer nie.Die fisiese weefsel van die produk is lywig in 'n vakuumtoestand, wat bevorderlik is vir die absorpsie van hulpstowwe.
Postyd: Nov-11-2022