Ons doen al meer as 120 jaar onafhanklike navorsing en produktoetsing.Ons kan dalk kommissies verdien as jy 'n aankoop doen deur ons skakels.Kom meer te wete oor ons verifikasieproses.
Gooi 'n geurige agterplaas uit;oorgang: As jy proteïenopsies in jou yskas het, kan dit 'n briesie wees om te braai of 'n groot gesinsete voor te berei.Ook om vleis in grootmaat te koop en dit te vries vir later = spaar baie geld.Maar as 'n ribeye-steak al 'n rukkie in jou vrieskas is, wonder jy dalk: hoe lank hou bevrore vleis?
Volgens die USDA kan bevrore kos onbepaald geëet word.Maar net omdat iets eetbaar is, beteken dit nie dat dit jare ná diepvriesing lekker bly nie.Dit is hoe dit werk: vries temperature (en onder) deaktiveer enige bakterieë, gis of vorm en voorkom die groei van skadelike mikrobes.Bevrore kosse verloor egter kwaliteit met verloop van tyd (bv. smaak, tekstuur, kleur, ens.), veral as dit los verpak of stadig gevries word.So hoewel jy nie siek sal word van 'n bevrore steak wat 'n paar maande oud is nie, sal dit waarskynlik nie die sappigste steak wees nie.
Ons het riglyne ontwikkel gebaseer op FDA-riglyne vir hoe lank alle soorte vleis verkoel moet word.Wanneer dit tyd is om daardie kosbare stuk vleis te ontdooi, maak seker dat jy dit veilig ontdooi vir die gesondste en lekkerste resultate.
*Die grafiek hierbo illustreer ons hoofvoedselbeampte se professionele mening oor bevrore vleiskwaliteit oor tyd, wat korter vriestye kan aandui as die FDA-riglyne hieronder gelys.
Maak eers seker dat jy vleis en alle ander kosse teen of onder 0 grade Fahrenheit vries.Dit is die temperatuur waarteen voedsel veilig is.Jy kan vleis in sy oorspronklike verpakking vries, maar as jy van plan is om dit langer as twee maande in die vrieskas te stoor, beveel die FDA aan om oor te skakel na meer duursame verpakking soos foelie, plastiekwrap of vrieskaspapier.Jy kan ook die proteïen in 'n lugdigte plastieksak verseël.Sluit varsheid in met een van ons beproefde vakuumseëlers.
Heel hoenders en kalkoene kan vir tot 'n jaar verkoel word.Kalkoen- of hoenderborsie, dye of vlerke moet binne nege maande geëet word, en afval moet vir nie meer as drie tot vier maande gestoor word nie.
Rou steak kan vir 6 tot 12 maande in die yskas gestoor word.Ribbe kan vir vier tot ses maande gestoor word, en gebraaide kan vir tot 'n jaar gevries word.
Die aanbevelings vir die vries van rou varkvleis is soortgelyk aan beesvleis: spareribs kan vir vier tot ses maande in die vrieskas gebêre word, en braaivleis kan tot 'n jaar lank gevries word.Verwerkte varkvleis, soos spek, wors, worsbroodjies, ham en middagetevleis, moet nie langer as een tot twee maande in die yskas gebêre word nie.
Maer vis hou vir ses tot agt maande in die yskas, en olierige vis vir twee tot drie maande.
Nie seker of jou vis maer of olierig is nie?Gewone maer visse sluit seebaars, kabeljou, tuna en tilapia in, terwyl vetterige vis makriel, salm en sardientjies insluit.
Ander vars seekos, soos garnale, sint-jakobsschelp, kreef en inkvis, moet vir drie tot ses maande verkoel word.
Maalvleis, kalkoen, lam of kalfsvleis sal sy eienskappe vir drie tot vier maande in die yskas hou.(Dieselfde geld vir hamburgervleis!)
Wil jy jou oorskietkalkoen stoor?Gekookte vleis moet nie so lank soos rou vleis in die yskas gehou word nie: gekookte pluimvee en vis kan vir vier tot ses maande in die yskas gehou word, en bees-, kalfs-, lams- en varkvleis moet nie langer as twee tot drie gestoor word nie maande.
Hanna Chung is medebesigheidsredakteur vir die tydskrif Prevention, wat besigheidsinhoud dek wat deur gesondheids-, skoonheids- en welstandkundiges geskep is.Sy het as 'n assistent-redakteur by Good Housekeeping gewerk en het 'n baccalaureusgraad in kreatiewe skryfwerk en sielkunde van die Johns Hopkins Universiteit.Wanneer sy nie op die web blaai vir al die beste kosse nie, kan jy gereeld sien hoe sy nuwe kosplekke in NYC uitprobeer of haar kamera snap.
Samantha is 'n mederedakteur by Good Housekeeping Test Kitchen, waar sy skryf oor heerlike resepte, moet-probeer-kosse en topwenke vir suksesvolle tuiskos.Sedert sy in 2020 by GH aangesluit het, het sy honderde kosse en resepte probeer (harde werk!).Sy is 'n gegradueerde van die Fordham Universiteit en beskou die kombuis as haar gelukkigste plek.
Good Housekeeping neem deel aan verskeie geaffilieerde programme, wat beteken dat ons kommissie verdien vir die aankoop van Editors' Choice-produkte deur ons skakels na kleinhandelaarwebwerwe.
Plaas tyd: Jul-24-2023