Wees gewoon.Benjamin Buford Blue, met sy lofwaardige lys van al die maniere waarop hy daarvan hou om garnale te geniet, het nie net Forrest Gump gewen nie, maar ook 'n vriend in ons almal gevind.Hierdie eerbied vir kos in al sy vorme is welbekend.Alhoewel garnale dalk nie jou eerste keuse is nie, stem baie saam dat ons almal baie hulp nodig het, maak nie saak hoe die wors bedien word nie.
Worsies is in ontelbare kombuise regoor die wêreld opgeneem, van Duitsland en Spanje tot Noord-Afrika en China.Meer as 200 deli-vleis kan in die VSA alleen gevind word (volgens alle kookboeke).Jy hoef egter nie die wêreld van wors te ken om te weet dat pepperoni goed met pasta pas nie, en ontbytworsies verkies esdoringstroop en eiers.So wat gee?
Terwyl alle worsies gemaak word deur maalvleis met 'n verskeidenheid speserye te meng (soms toegedraai in gaar diere-ingewande), is daar ontelbare variasies op hierdie multikulturele lekkerny.Enige vleis (en sommige vleisvervangers) kan 'n worsie gemaak word.Ontbytworsies word egter meestal met varkvleis gemaak.Die twee mees algemene soorte wors in die Verenigde State, ontbytwors en Italiaanse wors, word van varkvleis gemaak.
Ontbytworsies bevat kruie soos salie en tiemie, wat die wors 'n meer grasagtige geur gee.Hulle kan bedien word met roereier of bo-op koekies vir ontbyt.In die Italiaanse wors is vinkel en knoffel egter die hoofkarakters.Die meeste kruidenierswinkels verkoop beide soet en pittige pepperoni - die enigste verskil is dat pepperoni 'n bietjie peper bevat.Terwyl baie ontbytworsies vooraf gaargemaak word - sommige van Jimmy Dean en Oscar Meyer, byvoorbeeld - word salami dikwels rou gekoop, óf gemaal, óf in 'n binnedop.
Alhoewel worsskakels sonder omhulsels gemaak kan word, word dit gewoonlik gevorm deur rou vleis in buisvormige omhulsels toe te draai.Premio merk op dat die "gekookte" vorm dit maklik maak om te kook, maar die wors kan ook uit die omhulsel verwyder word vir meer veelsydigheid.Vleisbrood, aan die ander kant, het nie 'n omhulsel nie, maar word eerder gemaak deur die vleis in 'n plat, ronde skyf te druk.Aangesien die maalvleis wat vir worsstokkies gebruik word dikwels in die omhulsel verwerk moet word, is dit gewoonlik gladder as die wors wat vir vleisbrood gebruik word, wat 'n meer aardse tekstuur het.
Beide Italiaanse wors en ontbytwors kan gevind word in die vorm van skakels of patties.Alhoewel jy dalk gelukkig is met een (of albei), vir ware worsliefhebbers, is die kwessie van beskuitjie of patty 'n hewige debat, veral in die Suide.Dit lyk egter of 'n peiling deur die National Hot Dog and Sausage Council hierdie kwessie aanspreek, en bevind dat 54 persent van Amerikaners wat wors eet dit verkies, terwyl 25 persent patties verkies.Die oorblywende 21% het geen voorkeure gehad nie – die antwoord blyk te wees: “Wors is wors, en ek het genoeg gehad!”
Pos tyd: Jul-17-2023